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【天涯“我的生活故事”征文】马齿菜,温暖的记忆

来源:美文网 日期:2019-11-4 分类:外国文学
无破坏:无 阅读:1112发表时间:2018-01-31 23:24:39 对于马齿菜,我是非常熟悉的。我是在乡村长大的孩子,所以在我年少的时候,我就认识了马齿菜,而且从母亲那里知道马齿菜还可以当做蔬菜来吃。   马齿菜是一种一哈尔滨哪家医院治疗癫痫病有把握年生草本植物,也叫马齿苋,常生长在乡村的沟边,菜地以及路旁。它的茎略带暗红色,常常是平铺在地面上,翠绿的叶子生长在茎上,像马齿,扁平而厚实。   记得第一次挖马齿苋是在我七八岁时,那是一个阳光明媚的下午,母亲去菜地里干活,我便随母亲去菜地里玩。来到菜地里,我看到菜地里分散生长着一种植物。我觉得它们长的很可爱,特别是它的叶子摸上去厚厚的,软软的。那些植物有大棵的,也有小棵的,平铺在地上,看上去很舒服的样子。   我问母亲:“妈妈,你这是种的什么菜?”   母亲说:“那不是我种的菜,那是野菜,叫马齿菜。”   我一听母亲说是野菜,就随手掐了一枝马齿菜拿在手里玩。   母亲递给我一个小铲子,让我负责把马齿苋给挖出来,不让马齿苋跟蔬菜争养分。于是,我就拎着小铲子在菜地里挖马齿苋,才挖了几棵马齿苋,我就不想挖了,觉得手很累。   母亲说:“做事有头无尾可不好。”我只好继续挖马齿苋。   不知道挖了多久,我才挖了几把马齿苋。此时,母亲也干完了活,要过我手中的小铲子自己挖马齿苋去了。临回家时,母亲把马齿苋都装到了竹篮里,居然有一竹篮子。我想,这么多的马齿苋可够小猪吃一顿了。   回到家里时,我连忙抓了两把给小猪,看着小猪吃的香,我笑了。   当我转过身时,看见母亲正在择马齿苋,我很好奇地问,妈妈,你择马齿苋干嘛?妈妈说,给你们做菜吃。   我听了觉得很奇怪,马齿苋做菜好吃吗?但我也顾不上问了,就一起帮妈妈择马齿苋,我可是等着尝尝马齿苋的味道呢。   一会儿,妹妹也来帮忙,我们很快就把马齿苋择好了。   妈妈先把马齿苋清洗干净放在菜盆里,然后在锅里加了水开始烧火。水烧开了,妈妈把马齿苋放进锅里。那些精神抖擞的马齿苋一下锅就变软了,但叶子却依旧是绿色的。   很快的,妈妈就把马齿苋用漏罩给罩了出来,放在一个盛了凉水的盆子里搅动了几下。然后又把马齿苋捞到了一个小菜盆里,用筷子抖擞几下。   妈妈放下筷子,就开始拍蒜头,又把蒜头切碎放入菜盆,然后放了一些盐、十三香和芝麻油。之后,妈妈开始用筷子抖擞、搅拌马齿苋。   一股好闻的菜香和芝麻油香飘过来,我感觉我已经饿了,真想先尝一口马齿苋。可妈妈在,我也不敢。妈妈是不允许菜不端到饭桌上就乱吃的,这是规矩。   一会儿,妈妈出去打水了。我连忙用筷子夹了一口马齿苋放进口中,小跑溜到了堂屋里才敢嚼着吃。细品,马齿苋香香的,酸酸的,味道倒也不错。   开饭了,我们一家人围在饭桌前。而马齿苋成了那天最受欢迎的菜,爸爸妈妈见我们姐弟四个吃的香,都没怎么吃马齿苋。而我们四个那天把马齿苋吃了个净光,真是“物以稀为贵”啊!   后来,每年马齿菜盛长的季节,母亲都会偶尔给我们做上几顿马齿菜,以解我们的嘴馋。再后来,我学业毕业后就远离了故乡,便很少吃到母亲做的马齿苋了。既便是回家,母亲也是想着法了做更好吃的菜。再说我一般回家都是春节,也找不到马齿苋的影子了。   前几年,我驻足在县城上班。居然在县城看到有卖马齿苋的,而且好几元一斤。我想买一些回去做菜吃,可又怕做不好,于是就放弃了。   一日去买凉菜,看到马齿苋竟然也在凉菜之内骄傲的呆着。没有细想,便买了一些回去。细品之下,却没有母亲做的马齿苋好吃。于是,便有些失望。   这几年,母亲也来了县城定居,能吃到马齿苋做的菜就更不容易了。   今年夏天,我去母亲住的小区看望母亲时,发现小区路两边的花坛里好像长着很多马齿苋。我停下来凑近花坛一看,不由心喜,还真是马齿菜,我真是感觉到惊讶。那些花坛高高的,形状似酒杯状,直径将近一米。原本里面是种有花草的,不知道怎么回事,今年的花坛里却没有栽种上花草,倒是马齿苋长的郁郁葱葱。   我很好奇长期服用拉莫三嗪对身体有什么危害,花坛里治疗儿童癫痫疾病要花费多少钱怎么会长这么多马齿苋,许是小区靠近城边,装花坛里的土里是不是有马齿苋遗留的种子?还是别的什么原因?哎呀!不管它了。总之,我看到马齿苋就感觉亲切,而且好想吃一顿马齿苋菜。   上了楼,放下东西,我便高兴地对母亲说:“妈,楼下花坛里有马齿苋。”   母亲笑着说:“又想吃马齿菜了?”我说:“是的。”   于是,我找了个塑料袋子和便和女儿一起奔下了楼。   我边走边跟女儿说:“外婆做的马齿苋好吃。”女儿听了说:“那我要多吃点。”   我和女儿来到花坛前,精心地挑选着马齿菜。我告诉女儿,只要用手把马齿菜的嫩枝掐下就行,苍老一些的马齿菜不要掐,那样的做菜不好吃。   一会儿功夫,我和女儿就掐了很多马齿菜,我看足够做两盘子菜了,就招呼女儿回家。   上了楼,妈妈和我,还有女儿,我们三代人围在一起有说有笑地择马齿菜。一会儿,我们就择好了菜。母亲开始忙碌着做马齿菜,我和女儿都在跟前看着。这次,我可要把做马齿菜的方法认真学会,以后自己便可以做给母亲和女儿吃了。   开饭了,两盘色香味俱全的马齿菜和其它的武汉的癫痫病医院哪家比较好菜便被端上了饭桌。一家人围坐在一起开始吃饭,马齿菜居然成了抢手菜。特别是平时不爱吃青菜的女儿,居然吃了很多马齿菜。我和母亲相视而笑,满满的欣慰。   我知道,以后马齿菜不仅会成为我一生温暖的记忆,而且也将会传递给女儿,成为她温暖的美好记忆。   共 2065 字 1 页 首页1尾页 转到页 订阅(654)收藏(654)-->评论(8)发表评论